Qui veut des amaretti ?

Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Amaretti à l'orange
Avec des oranges confites.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Amarettis moelleux de sardaigne
Délicimô ! - Grâce à cette recette authentique, il se conserveront très facilement plusieurs semaines sans perdre leur moelleux exceptionnel ! C’est l’accompagnement idéal à l’heure du café ou du thé !
1 coup de coeur
Amaretti à l'arôme framboise et praline rose
miamponpon - Des amaretti à la couleur rose qui sauront vous plaire à l'heure de la pause café.
1 coup de coeur
Cake amaretti
Isabelle - Cake sans lactose, très rapide à faire, hyper moelleux et délicieux à toute heure.
1 coup de coeur
Amaretti au cacao
Cooking & Cakes - Des biscuits pour le goûter. Les amaretti sont un peu les macarons à l'italienne.
Amaretti aux noisettes
Lutsubo - Mon classique revisité... des petits biscuits pour le thé ou au dessert !
Amaretti aux biscuits de reims
Popote et Nature - Des petites douceurs italiennes aux biscuits de Reims.
Amaretti au café
Comment j'ai changé de vie - Les amaretti, ces petites bouchées italiennes que l’on mange sans faim / fin ! Ici on les adore avec le café, alors j’ai opté pour une version d’amaretti au café qui est vraiment trop gourmande, je pense d’ailleurs que c’est ma favorite !
Bonet piémontais
Encore une lichette - Un flan version italienne. Ce bonet piémontais est une très ancienne recette qui ressemble fort à la crème aux œufs mais à laquelle l’ajout de poudre d’amaretti donne un goût et une texture tous particuliers.

Voir aussi

Roulé au Nocciolata noël
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(pâte à tartiner au cacao et noisettes)

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A base d'alcool ou de jus de fruits

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Méthode à 6 tours sans phases de repos.

Carême (Marie Antoine dit Antonin) littérature
Carême (Marie Antoine dit Antonin)

Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.

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Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

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Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

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Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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