Quoi bagel ? Qu'est-ce qu'il a bagel ?

Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 24/11/2014.

Recettes des Gourmets

Bagel pastrami au confit de cornichons
Edélices - Un bagel revisité avec un confit de cornichon. De quoi vous régaler !
Bagels à l’anglaise
United Colours of Macarons - Un bagels aux accents britanniques, un pain délicieux, du cream cheese et des pickles ! On ne peut que se régaler.
Bagels de montréal
Catherine Cuisine - De bons bagels maison, authentiquement montréalais !
Bagels new yorkais
Delphinn - Recette des bagels comme à New York. Pas si difficiles à préparer et délicieux à déguster.
Bagel au poulet
Les Gourmandises De Lilie - Une autre façon de manger un délicieux sandwich.
Le mini bagel au saumon gravlax
Karine Cuisine - A croquer sans modération.
Bagels aux crevettes, concombre et graines germées
Gourmicom - Des bagels aux saveurs étonnantes qui plairont aux papilles les plus gourmandes !
Bagels new-yorkais
cookerei - Les vrais bagels comme à New-York !
Bagel norvégien
caro-en-cuisine - Un vrai délice que ce bagel ! C'est très simple, frais et délicieux. En Californie ils sont très présents.

Voir aussi

Pousser lexique
Pousser

Laisser pousser une pâte à brioche ou une pate à pain

Pointer lexique
Pointer

La pâte à pain pointe au début de son développement.

Pain au lard technique
Pain au lard

Pain avec des lardons donc.

Salade composée au magret séché technique
Salade composée au magret séché

Salade composée au magret séché

Pain technique
Pain

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

Pain à l'origan et tomates séchées recette
Pain à l'origan et tomates séchées

Un pain de mie aux parfums du Sud pour accompagner des tartinades pour un apéro ensoleillé.

Samoussa épinard ricotta recette
Samoussa épinard ricotta

Même si il ne vous rendront pas fort comme Popeye vous allez adorer ces délicieux samoussa épinard et ricotta vegan bien croustillants sans friture

Chapatis recette
Chapatis

Pain indien. Souvenir de Pondichéry où j'ai appris à faire ces petits pains que l'on fait chaque jour pour accompagner les plats. Idéal pour manger avec le dal !

Galettes pois cassés, quinoa, brocoli recette
Galettes pois cassés, quinoa, brocoli

{ sans gluten, sans lait sans oeufs } De délicieuses galettes végétaliennes à savourer avec des crudités et une sauce de votre choix.

Curry de Saumon Suzi Wan recette
Curry de Saumon Suzi Wan

Asiatique.

Raviolis aux crevettes à la vapeur recette
Raviolis aux crevettes à la vapeur

Parmi les petites bouchées de Dim Sum, Ha Kao, des raviolis aux crevettes cuits à la vapeur, est sans doute un grand classique. La pâte de ces raviolis est à base de fécule de blé qui rend la pâte cuite translucide. La farce est un mélange de crevettes, de pousses de bambou et de graisse de porc.

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Fattet hoummos

Un plat simple et original qui se compose de pain grillé, de yaourt et tahiné, de pois chiches et de pignons de pin

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Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.