Racontez-moi des salades 2, le retour

Impossible de se lasser des salades composées, les possibilités sont infinies.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.
Salade de saison au foie gras
Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes
Amandine Cooking  -  Cette salade est bien rassasiante et se suffit à elle même comme plat froid, idéale en ces belles journées ensoleillées.
Salade de haricots verts et thon
Comme une envie de  -  Simple et rapide à préparer, cette salade est idéale pour les repas légers !
Salade de poulpes, pois chiche et concombre
Vadrouilles gourmandes  -  Cette recette avec des tentacules va en faire fuir plus d’un mais elle va aussi en faire saliver plus d’un !
Salade de poivrons marinés
chezcachou  -  Cette recette pleine de couleurs va ensoleiller vos repas.
Semoule d'amandes aux fraises
Philou Loyen  -  Fraiche et savoureuse, cette salade sucrée a tout pour vous plaire.
1 coup de coeur
Salade de pâtes, brocolis, concombre et radis
kilometre-0  -  Et oui, c'est une salade de pâtes ! Ces petites billes sont des fregole sardes (fregola sarda) faites à partir de semoule de blé dur et d'eau.

Voir aussi

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Le gaspacho totalement givré.

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Ôter la peau d'une tomate

Réussir sa salade composée pratique
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Roquette herbes et épices
Roquette

Eruca sativa. Egalement rucola ou rouquette, ou encore riquette.

Les gnocchis roulent leur bosse ! recettes
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Qui veut du tzatziki ? recettes
Qui veut du tzatziki ?

Le tzatziki est l'idée fraîcheur à servir l'été à l'apéritif ou en accompagnement.

GaSpiceHot technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Bruschetta tomates pêches recette
Bruschetta tomates pêches

Je vous recommande particulièrement ces tartines pour un dîner...

En ce moment

La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.