Recettes légères comme une mousse

Douceur et légèreté pour des mousses salées ou sucrées.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/07/2018.

Recettes et techniques du Chef

Mousse au chocolat blanc
A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Mousse au chocolat noir parfaite
Amandise - Une mousse au chocolat aérienne et gourmande !
2 coups de coeur
Mousse aux deux chocolats
Flo/Au Fil du Thym - Une mousse au chocolat onctueuse, aux deux chocolats lait et noir. Une recette ultra réconfortante et facile, qui régalera tous les gourmands.
Verrine d’avocat à la mousse de crevettes
Les petits secrets de lolo - Une délicieuse crème d'avocat surmontée d'une mousse à la crevette légère et aérienne comme un nuage.
1 coup de coeur
Mousse au chocolat sur sa meringue
Allergique Gourmand - Du croquant et du fondant. Du chocolat et une petite fraise. Un parfait petit dessert avec une meringue faite au jus d'haricots blancs.
Mousse de cerise en verrine
Jackie - La mousse de cerise en verrine, un dessert absolument délicieux. Un véritable nuage de saveurs en bouche pour vous faire rougir de plaisir et oui. Mais Il n’y a pas que la tomate qui fait rougir de plaisir, la cerise ce petit fruit gorgé de soleil vous fera lui aussi rougir de plaisir à chaque bouchée en fredonnant cette agréable comptine 1,2,3 nous irons au bois, 4,5,6 cueillir des cerises…. 10,11,12, elles seront toutes rouges…
Mousse de jambon au porto et baies rouges en verrine
Poivre Seb - Une recette de verrine légère et colorée.
Mousse aux fruits rouge et mascarpone
Une Petite Faim - Cette mousse est vraiment excellente. Vous avez le côté acidulé des fruits et le côté crémeux du mascarpone.
Mousse glacée à l’abricot
PHILANDCOCUISINE - Le soleil et les températures estivales sont également de retour, le moment idéal pour vous proposer un dessert frais et léger aux abricots, une délicieuse mousse glacée.

Voir aussi

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Tablage du chocolat noir au mycryo

Un tablage facile à réaliser pour des chocolats bien brillants.

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Tablage du chocolat blanc au mycryo

Pour une friture de Pâques bien brillante.

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Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

Préparer un buffet pratique
Préparer un buffet

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

La crème anglaise rebelle technique
La crème anglaise rebelle

Crème anglaise rapide, sans blanchiment des oeufs

Chocolat chaud technique
Chocolat chaud

La recette de Marguerite pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Décors en chocolat technique
Décors en chocolat

Les formes géométriques

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Confiture de potiron

Dessert ou confiture, à vous de choisir !!!

Tarte aux pommes de Cédric Grolet recette
Tarte aux pommes de Cédric Grolet

Pâte sucrée, crème d'amande, compotée de pommes. Une tarte sublime façon Cédric Grolet. Je n'ai pas réussi à la montée aussi bien que lui, mais je suis bien contente quand même du résultat...

Petits choux fourrés au chocolat recette
Petits choux fourrés au chocolat

Regardez-moi ces petits Choux qui ne demandent qu'à être croquer !! Comment voulez-vous que je résiste?? C'est impossible!! Bon allez, je goûte et je vous dis tout..... J'ai réalisée de petits choux que j'ai parsemée de pralin et fourrés à la pâte à tartiner au Chocolat & Noisettes de...

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Blueberry muffins

Muffins aux myrtilles.

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Une salade rafraîchissante par cette chaleur.

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Dessine-moi un gâteau
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Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.
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Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.
Complétement gaga du rutabaga !
Complétement gaga du rutabaga !
Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.