Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !

Des recettes de la plus populaire des volailles.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 05/02/2017.

Recettes et techniques du Chef

Fricassée de volaille à l'ancienne
Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.
2 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poulet aigre doux ananas
Cooking N' Co  -  Une recette fond de placard, rapide, sans prise de tête et très bonne.
Poulet rôti comme en rôtisserie
Cooking Fée Lili  -  Un bon poulet fermier, bio et élevé en plein air avec de bonnes cuisses bien grassouillettes rôti à la moutarde et à l'ail confit.
Poulet au zaatar et au sumac
Simple & Gourmand  -  Le poulet au zaatar et au sumac est un plat d'inspiration libano-syrienne. Ces épices que sont le zaartar et le sumac sont vraiment savoureuses et accompagnent très bien le poulet. Cette recette originale ne demande que très peu d'effort et est...
Waterzooi de poulet à la gantoise
Muffinzlover  -  Un classique de la cuisine belge.
1 coup de coeur
Poulet kung pao
Turbigo Gourmandises  -  Recette chinoise de poulet avec une sauce sucrée salée et des cacahuètes.
Nouilles froides au poulet, sauce au sésame
margot zhang  -  Un plat très simple en cuisson, le plus important est de faire une bonne sauce !
Tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs
Mylwina  -  A la maison, on aime beaucoup les tajines. Cela permet de cuisiner le poulet d'une façon différente.
Tourte au poulet express de jamie oliver
La Cuisine de Julia T & Agathe  -  Le poulet est tendre et goûteux, une symphonie de saveurs !

Voir aussi

Découper un poulet rôti vidéo
Découper un poulet rôti

Détacher les ailes, les cuisses et les flancs

Foie gras poêlé aux cerises vidéo
Foie gras poêlé aux cerises

Une très belle entrée pour les fêtes.

La tomate produits
La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

Clémentines en sucré salé recettes
Clémentines en sucré salé

Une subtile touche de douceur et d'acidité dans vos plats de fêtes.

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites ! recettes
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs technique
Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs

Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

Carpaccio de coeur de boeuf technique
Carpaccio de coeur de boeuf

Carpaccio de tomates tellement simple !

Ratatouille technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Jus d'orange avec pulpe à la marocaine recette
Jus d'orange avec pulpe à la marocaine

Un jus riche en vitamines C, pour le plein pour le plein de...

Lieu et tomates cerises rôties au four recette
Lieu et tomates cerises rôties au four

Une idée de saison, simple,rapide et savoureuse, avec du lieu noir...

Poisson au pesto rosso recette
Poisson au pesto rosso

Seulement trois ingrédients et une délicieuse recette !

En ce moment

Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.