Saint Jacques s'invite à Noël !

En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.

Une sélection par Littlemango. Publié le 06/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Saint-jacques à l'orange
Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.
3 coups de coeur
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir
Une très belle entrée pour les fêtes.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tapas de saint-jacques, et cappuccino de légumes
Turbigo Gourmandises - Des tapas de saint-jacques servis avec un cappuccino de légumes cuisiné à l'huile d'olive.
Noix de st-jacques poêlées à la vanille et aux mangues fraîches
Del's cooking twist - Une recette de noix de saint jacques exotique et pleine de saveurs !
Saint-jacques, lupins et salicornes, sauce "passion"
Philou Loyen - L'acidulé avec les saint-jacques pour enchanter vos papilles.
Croustillant de parmesan aux noix de saint-jacques
Mimm - Une petite mise en bouche rapide et délicieuse que vous pouvez préparer pour les réveillons.
Carpaccio st-jacques aux clémentines et perles de citron et poivre
kaderick - Des saint-jacques totalement citronnées !
1 coup de coeur
Verrine saint-jacques, vitelotte et chantilly salée
Stella Cuisine - Verrine Saint-Jacques, Vitelotte et chantilly salée

Voir aussi

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Les huîtres en sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Carpaccio de tomates mozzarella vidéo
Carpaccio de tomates mozzarella

Préparer et dresser un carpaccio de tomates

Techniques appliquées à la préparation des légumes sommaire
Techniques appliquées à la préparation des légumes

Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.

Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande bibliothèque
Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande

Jean-Marie Pelt

éditions J'ai Lu

Carpaccio de Saint Jacques et caviar technique
Carpaccio de Saint Jacques et caviar

Une recette bling bling !

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Ou galette de purée de pommes de terre

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Cuire dans un blanc

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Cassoulet ou Soupe Chilienne.

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Une salade composée pour l'été qui change un peu.

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