Salsifis maintenant !

Une botte (ou une boîte !) de salsifis, une recette... et le tour est joué !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 03/12/2015.

Recettes et techniques du Chef

Les salsifis
Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salsifis caramélisés à la sauce soja
LaFrancesa - L'amuse bouche ultra rapide qui va vous réconcilier avec les salsifis.
1 coup de coeur
Salsifis au lait de coco et curry vert
popote de véro - A déguster avec un volcanique "mahi mahi".
1 coup de coeur
Poêlée végétarienne aux salsifis, potiron et curry
A good cooking day - Un mélange de délicieux légumes, quelques pommes de terre pour la satiété, un peu de lait de coco et des herbes.
Beignets de salsifis
My Culinary Curriculum - "Salsify fritters". Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four traditionnel.
1 coup de coeur
Salsifis financière
Ma cuisine santé - Ce plat accompagne parfaitement les poissons à chair blanche ou les viandes blanches.
1 coup de coeur
Velouté de scorsonères et pommes de terre
La tambouille de Charline - Onctueux, crémeux juste ce qu'il faut !
1 coup de coeur

Voir aussi

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Si vous ne connaissez pas, c'est le moment ou jamais !

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Un oeuf de Pâques abritant un délicieux tiramisu à la banane, une belle surprise!

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Comment préparer des oeufs brouillés.

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Le bouillon de base de la cuisine japonaise.

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Une purée simple et rapide au thermomix

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Un film japonais de Juzo Itami - 1985.

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Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours

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Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Légumes mijotés à la japonaise. Nimono est un terme japonais générique qui désigne les plats mijotés dans un bouillon salé-sucré, qui confère à ce qui mijote, un parfum délicieux.

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