Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/02/2018.

Recettes des Gourmets

Pain aux graines de courge, pruneaux et farine de châtaigne
Chapeau Melon - Un beau pain maison gourmand et boisé à la farine de châtaigne, aux pruneaux et graines de courge. Régalade assurée.
Carrés fondants aux châtaignes
Do You Cake? - Des carrés bien sablés, à déguster par les fans de crèmes de marrons !
Muffin à la farine de chataigne
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - La recette qui suit est issue d'une recette mi corse mi américaine, les muffins à la farine de châtaigne !
1 coup de coeur
Tarte aux noix et noisettes
La fabrique d'Emma - Voici une tarte aux noix et noisettes super gourmande.
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao
Dans la cuisine de Gin - Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten et je ne suis pas peu fière. Sa base biscuit est faite avec de la farine de riz et de châtaigne, réhaussée par du cacao, et sa crème : du tofu soyeux battu avec de la crème de châtaigne. L'astuce, de l'huile de coco désodorisée intégrée à la crème, pour la tenue. Il est léger et moelleux, une vraie réussite.
Cake coco et châtaigne
Petite Cuillère et Charentaises - Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise.
Cake en bocal
PHILANDCOCUISINE - Notre cake du jour à la compote de pommes et à la farine de châtaigne est un délicieux gâteau tendre et moelleux dont la cuisson se fait dans un bocal... une recette simplissime et originale, sans beurre ni œuf.
Pancakes à la farine de châtaigne
Oh la gourmande - Des pancakes à la couleur et à la saveur originales.
Crêpes à la farine de châtaigne
Nath chocolat - Crêpes à la farine de châtaigne. Elle se marie bien avec le miel et la crème de marrons.

Voir aussi

Anthropologie des mangeurs de pain bibliothèque
Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

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La farine

Le mot farine est issu du mot latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

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Pruneaux cuits et pruneaux crus

Disponible toute l'année le pruneau se prête à de nombreuses recettes.

Chaud les marrons ! recettes
Chaud les marrons !

Marrons ou châtaignes, des fruits pour des délices automnales.

Pain aux olives technique
Pain aux olives

Excellent à déguster avec un chèvre frais.

Le gluten technique
Le gluten

Le gluten fait beaucoup parler de lui alors faisons sa connaissance !

Dinde aux marrons technique
Dinde aux marrons

Dinde braisée.

Tajine de boeuf aux pruneaux recette
Tajine de boeuf aux pruneaux

Un tajine de boeuf et pruneaux est un plat marocain qui combine...

Le p'tit sandwich recette
Le p'tit sandwich

Une recette simple et gourmande

Boulettes automnales végétales recette
Boulettes automnales végétales

Butternut, champignons et châtaigne

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Noix de Saint-Jacques aux agrumes, châtaignes et noix

Voici une recette de noix de Saint-Jacques originales et exotiques...

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Pupusa

Grosse galette de maïs faite à la main, fourrée avec différents...

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Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
Succombez à l'appel des coquillettes
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Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.