Se prendre un caramel ... oui, mais en douceur !

Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/04/2013.

Recettes et techniques du Chef

Caramel au beurre salé
L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.
1 commentaire - 6 coups de coeur
Tuiles craquantes au caramel fondant
Un décor craquant et fondant à la fois.

Recettes des Gourmets

Cheesecake au caramel et beurre de cacahuète
Dans la cuisine de Gin  -  Envie d'un cheese-cake végétal et sans gluten ! La croûte est une sorte de pâte d'amande aromatisée au beurre de cacahuète, la crème à base de noix de cajou et le tout est surmonté d'un caramel gélifié.
Glace au caramel au beurre salé
Maman...ça déborde !  -  Lorsque vous commencerez à faire vos glaces vous-mêmes, il vous sera ensuite difficile d’en manger d’autres. Comme toujours c’est tellement meilleur !
Muffins caramel chocolat et noisette
My Nomad Cuisine  -  Des muffins gourmands et moelleux, un bon goût de nos caramels préférés !
Maxi cookies au caramel
Petit Bec Gourmand  -  C'est le goûter à ne pas louper pour un "COMFORT FOOD" absolu, les maxis cookies aux morceaux de chocolat et fourrés au caramel au beurre salé.
Bouchées croustillantes au caramel de philippe conticini 
United Colours of Macarons  -  Une des recettes de Philippe Conticini: les bouchées croustillantes au caramel au beurre salé. Une gourmandise simple et tellement gourmande.
Flan au caramel
Made in Cooking  -  Une douceur d'enfance indémodable.
La tarte aux pommes et caramel au beurre salé
Cook'n Paul  -  Tarte aux pommes et caramel au beurre salé pour un goûter des plus gourmands !

Voir aussi

La génoise vidéo
La génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Caramel au beurre salé vidéo
Caramel au beurre salé

A déguster sur des crêpes, des gaufres ou de simples tartines.

Degrés de cuisson du sucre pratique
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine bibliothèque
La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

Des recettes à couper le soufflé recettes
Des recettes à couper le soufflé

Sucré ou salé, un vent de légereté envahit nos cuisines.

Tendance tandoori recettes
Tendance tandoori

Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.

Mousse au chocolat aux oranges confites technique
Mousse au chocolat aux oranges confites

Mousse chocolat et oranges confites

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Tarte aux fraises technique
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour la tarte aux framboises.

Cheesecake aux fruits d'été recette
Cheesecake aux fruits d'été

Un délicieux Cheesecake aux bons fruits d'été, gorgés de soleil,...

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Truffes au chocolat et à la noisette

Mois de décembre rime avec petites douceurs, comme les truffes,...

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Gâteaux gourmands aux Carambar

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A cuisiner ou à croquer en cas de petit creux.