Six cent soixante six saucisses... ou presque

Morteau, cervelas, merguez, chipolatas, le choix est grand.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 03/03/2016.

Recettes et techniques du Chef

Potage saint germain
Potage à base de purée de légumes secs.
4 coups de coeur
Risotto calamars et chorizo
Réalisé au wok.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Jambalaya
Diana - Le grand classique de Louisiane sans crevettes.
Potée de lentilles aux saucisses de montbéliard
Mimi Pinson - Un bon plat d'hiver, classique et indémodable.
1 coup de coeur
Courge spaghetti à la saucisse, chou kale et fromage oka
Ratatouille et Compagnie - Un plat qui peut se déguster directement dans la courge.
Bretzel dog
La dinette de Nelly - 100% USA. S’il y a bien une recette que j’ai cherchée immédiatement à reproduire en revenant des Etats Unis cet été c’est bien celle-ci. Vous connaissez tous les hot-dog et les bretzels ? Et bien voici le fruit de leur union : le bretzel dog ou pretzel dog pour les américains. Une recette 100% comfort food à partager entre amis pour un moment convivial et gourmand 100% made in USA !
Petit salé en terrine
épicétout - La saucisse aux lentilles en terrine !
Cassoulet
Un peu gay dans les coings - Pas de cassoulet sans saucisses, évidemment !
Couscous royal
la cuisine d'agnes - Un plat d'origine berbère, convivial, et épicé à souhait. Un couscous royal (poulet agneau,boulettes de boeuf, merguez) avec une semoule délicatement parfumée à la fleur d'oranger, un régal.

Autres recettes

Voir aussi

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Découpe du poulet à cru dite à l'américaine

Cette découpe est utilisée pour le poulet grillé à l'américaine

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Le poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud.

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Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Riz, pâtes, céréales, sont toujours à la base de l'alimentation.

Fenouil herbes et épices
Fenouil

Foeniculum vulgare.

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Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

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Des recettes qui envoient du steak !

Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

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Poulet vallée d'Auge

Une recette de François Druel

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Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

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Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

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Un plat digne d'un grand restaurant !

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