Sélection de recettes de fèves

Le sacre du printemps

Laurent Bazet

L'adoration de la terre dans votre cuisine.

Saturday Night Fèves

L'Italie dans ma cuisine

Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.

La fève, le plus vénérable ancêtre du monde des légumes

Sabine Simon

Prenez-en de la graine !

Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation

Laurent Bazet

Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !

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Quiz

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

lexique

Argenteuil

Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

littérature

Monselet (Charles)

Sonnets gastronomiques

herbes et épices

Oignon

Un bulbe consommé dans le monde entier.

produits

Les asperges

Blanche, violette ou verte, l'asperge est un légume de choix.

Accords vins

Quel vin boire avec des asperges ?

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

recettes

Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !

La saison est courte alors il faut en profiter.