Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
Des plats réconfortants et généreux aux couleurs chatoyantes.
Une sélection de recettes qui nous inspirent, 3 menus choisis par l'équipe !
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de gibier partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Le sanglier ce n’est pas top. Le marcassin, c’est mieux, en cuisine en tous les cas !
Cuit en cocotte, rôti, farci ou sous forme de terrine, le faisan est apprécié pour la finesse de sa chair.
Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
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