Sélections de recettes de cuisine d'oie

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Une volaille à la chair fine et délicate consommée le plus souvent lors des fêtes de fin d'année.

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Le canard, on l'aime pour sa chair et pour son foie.