Sélection de recettes de paupiettes

Cuisine et pâtisserie françaises font parties des plus renommées au monde.

Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de paupiettes partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Quiz

Connaissez-vous bien vos classiques ?

lexique

Un apprêt de viandes blanches. La blanquette de veau est la plus connue.

littérature

Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.

lexique

Videler le tour d'une abaisse.

bibliothèque

De Eric Vannier et Sophie Tramier

recettes

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

recettes

Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.

recettes

L'omelette un apprêt typique de la cuisine française.

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