Toujours plus de recettes de glaces et sorbets

Existe-t-il une façon plus gourmande de se rafraîchir en été ?

A la mi mai, dans une folle tentative de mettre la charrue avant les boeufs afin de faire venir le soleil, nous avions déjà sélectionné des recettes de glaces, sorbets et autres coups de froids ! Aujourd’hui le soleil est bien là (enfin surtout pour ceux qui ont déserté le nord de la Loire…) et il est temps de prolonger cette sélection avec d’autres nouvelles recettes de glaces et sorbets ! Et il faut dire qu’ils ne chôment pas cet été les gourmets, vous offrant un choix extrêmement large pour vous régaler de réalisations maison.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 07/07/2015.

Recettes des Gourmets

Sorbet pêche et coulis fraise et framboise
kaderick - Un dessert original et une très belle assiette !
Sorbet à l'abricot
Piratage Culinaire - Si vous aimez l'abricot, cette recette est pour vous. Un sorbet à l'abricot avec un vrai goût d'abricot, une vrai couleur d'abricot, le tout naturel et sans colorant. Alors, à vos sorbetières !!!
Sorbet à la rhubarbe ~ nage de fraises à la vanille
Cenwen - Fraise et rhubarbe : un accord classique terriblement efficace.
Sorbet à la fraise
Les douceurs d'ema et tom - Pour redécouvrir le vrai goût du sorbet à la (vraie) fraise.
Yaourt glacé aux myrtilles et pastèque
Epices & moi - Une glace légère, douce, onctueuse... vous ne pourrez être que convaincus.
Sorbet au melon
kaderick - Un sorbet simple et délicieusement rafraîchissant.
Glace à la noisette
Le blog de Novice en cuisine - Osez la crème caramel à la noisette !
Glace au nougat dans une coque au chocolat
kaderick - Une glace classique mais servie de manière originale. Meringues en option !
Crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat
Piratage Culinaire - J'ai fait l'acquisition d'un livre culinaire sur le dessert de saison : les glaces. Une vraie mine d'or, qui m'a donné envie de tester une de ses recettes : une crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat. Un délice et c'est une glace très rafraîchissante.......... Attention, cette recette se fait en 2 jours, car il y a un temps de pause. Alors, à vos sorbetières !!!
Glace à l'huile d'olive
smat de lalla - Menthe et chocolat, encore un accord connu dont on ne se lasse pas...
1 coup de coeur
Glace à la fraise ou mangue allégée light
La Cuisine de Julia T & Agathe - Pourquoi ne pas faire light lorsque ça ne change rien au (bon) goût ?
1 coup de coeur

Voir aussi

Mousse au chocolat noir vidéo
Mousse au chocolat noir

Toute la force du chocolat noir dans une mousse onctueuse.

Conserves de coulis de tomates et poivons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

Desserts de fêtes sans gluten bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Les pêches, brugnons et nectarines produits
Les pêches, brugnons et nectarines

La pêche est un vrai fruit d'été disponible sur nos marchés de juin à septembre.

Pudding or not pudding ? recettes
Pudding or not pudding ?

La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.

Retour aux classiques recettes
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Oeufs à la neige technique
Oeufs à la neige

A ne pas confondre avec l'ile flottante.

Bavarois pistache technique
Bavarois pistache

Crème anglaise collée à la gélatine

Omelette norvégienne technique
Omelette norvégienne

Aux framboises.

Salade de jeunes pousses d’épinard, Munster blanc et fraises d’Alsace, vinaigrette passion recette
Salade de jeunes pousses d’épinard, Munster blanc et fraises d’Alsace, vinaigrette passion

Une délicieuse salade de saison avec tout plein de vitamines.

Crémeux bergamote, fenouil confit et streusel recette
Crémeux bergamote, fenouil confit et streusel

Le croquant du fenouil associé au crémeux au chocolat blanc et...

Tarte sablée aux fraises, crème mascarpone recette
Tarte sablée aux fraises, crème mascarpone

Bio, sans oeufs, sans gluten. Délicieuse tarte sablée, croquante et...

En ce moment

Basmati à volonté
Basmati à volonté
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
La saucisse de Morteau est au menu du jour
La saucisse de Morteau est au menu du jour
Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.
Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
On oublie les goûters industriels et on se fait plaisir avec ces réalisations.