Tous à l'amande !

Pour faire le plein d'énergie en hiver.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 06/02/2017.

Recettes et techniques du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Khobz tounes
délices  -  Pain perdu à l'algérienne. Un classique que je revisite en substituant la chapelure de pain par du pain d'épices pour plus de gourmandise et apporter de nouvelles saveurs à ce dessert ancestral.
1 coup de coeur
Salade de carottes rôties au curcuma, amandes et raisins secs
La Raffinerie Culinaire  -  Amandes effilées et raisins secs pour sublimer cette salade de carottes rôties.
Biscuits aux amandes
La soupe à la citrouille  -  Une bouchée de douceur 100% amande. On adore croquer dans l'amande entière sur ces petits biscuits.
Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
Maryse & Cocotte  -  L'amande ce n'est pas que pour les desserts ! Essayez-les dans une délicieuse tajine sucrée salée.
Tourte poireau gorgonzola et amandes
confessions de 2 foodaholic  -  Des amandes pour remplacer les noix... une bonne idée à tester !
1 coup de coeur
Mchewek
Mes inspirations culinaires  -  Petits fours algériens aux amandes.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Nougatine
Cooking Fée Lili  -  A déguster seule en grignotage, à utiliser en décoration pour vos pâtisseries, ou comme ingrédient dans vos recettes gourmandes.
1 coup de coeur
Financiers saveur pain d'épices
gingembre & chocolat  -  Ces financiers ont fait merveille à l'heure du thé.
Smoothie bowl pour un petit déjeuner idéal
urban food-crawl  -  Les smoothie bowls sont de partout sur la toile, ils sont beaux, colorés, sains, quoi de mieux alors que de se lancer ?

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Une entrée de fête gourmande et facile à réaliser

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De la nappe au caramel

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante

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En dehors du côté naturel, leur intérêt c'est l'originalité.

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Préparez le pain d'épices, la maison ne va pas se construire toute seule !

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Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Aujourd’hui, je vous propose ma version des Chocolate Tiffin… de...

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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.