Tous à l'amande !

Pour faire le plein d'énergie en hiver.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 06/02/2017.

Recettes et techniques du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Khobz tounes
délices - Pain perdu à l'algérienne. Un classique que je revisite en substituant la chapelure de pain par du pain d'épices pour plus de gourmandise et apporter de nouvelles saveurs à ce dessert ancestral.
1 coup de coeur
Salade de carottes rôties au curcuma, amandes et raisins secs
La Raffinerie Culinaire - Amandes effilées et raisins secs pour sublimer cette salade de carottes rôties.
Biscuits aux amandes
La soupe à la citrouille - Une bouchée de douceur 100% amande. On adore croquer dans l'amande entière sur ces petits biscuits.
Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
Maryse & Cocotte - L'amande ce n'est pas que pour les desserts ! Essayez-les dans une délicieuse tajine sucrée salée.
Tourte poireau gorgonzola et amandes
confessions de 2 foodaholic - Des amandes pour remplacer les noix... une bonne idée à tester !
1 coup de coeur
Mchewek
Mes inspirations culinaires - Petits fours algériens aux amandes.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Nougatine
Cooking Fée Lili - A déguster seule en grignotage, à utiliser en décoration pour vos pâtisseries, ou comme ingrédient dans vos recettes gourmandes.
1 coup de coeur
Financiers saveur pain d'épices
gingembre & chocolat - Ces financiers ont fait merveille à l'heure du thé.
Smoothie bowl pour un petit déjeuner idéal
urban food-crawl - Les smoothie bowls sont de partout sur la toile, ils sont beaux, colorés, sains, quoi de mieux alors que de se lancer ?

Voir aussi

Le pan dulce de Noël noël
Le pan dulce de Noël

En Argentine, pays à forte immigration italienne, le panettonne est...

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Crème d'amande

La crème de base de la galette des rois et de la tarte bourdaloue.

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Burger de foie gras sucré-salé

Une entrée de fête gourmande et facile à réaliser

Liaison lexique
Liaison

Liaison d'une sauce

Degrés de cuisson du sucre pratique
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel

Tuiles aux amandes vidéo
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Carbonade flamande technique
Carbonade flamande

Ou carbonnade flamande. Un ragoût de boeuf à la bière.

Roses en pâte d'amande technique
Roses en pâte d'amande

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie.

Mendiants au chocolat recette
Mendiants au chocolat

La recette que je vous propose est super simple à réaliser vous...

Tarte à la rhubarbe et aux amandes recette
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sans gluten ni produits laitiers.

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Galette des rois menthe et chocolat

Une recette originale de galette qui change un peu de la galette...

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Gâteau fondant amande et clémentine.

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Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.
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Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
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Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !