Appelée aussi doubeurre, la courge butternut est reconnaissable avec sa forme en poire allongée. Appréciée pour son goût délicat et sa chair fine et sucrée, c'est le légume star de l'automne.
Dans un gratin, une quiche, un velouté ou sous forme de purée et de frites, la butternut a depuis longtemps conquis les papilles des plus gourmands !
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Un légume d'hiver parfois boudé, pourtant si délicieux lorsqu'il est bien préparé.
Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.
En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.
Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.
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