Une butternut de courge !

Une délicieuse courge aux arômes de beurre.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
1 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Soupe butternut et beurre de cacahuètes
Myrtee.fr  -  Une soupe onctueuse et délicieuse.
Curry de courge butternut et pommes de terre au lait de coco
PHILANDCOCUISINE  -  Un plat végétalien qui se suffit à lui même et qui est délicieux, c'est le curry que nous vous proposons aujourd'hui... Nous avons associé la courge butternut avec la pomme de terre et avons complété notre plat avec des lentilles corail et un riz...
Gratin de butternut, oignon de roscoff et scamorza fumée
Lutsubo  -  Simple, rapide et réconfortant ! Miam !
Butternut au chavignol et graines
La tendresse en cuisine  -  Le fondant de la courge, le croquant des graines et les parfums qui se mélangent, un régal.
Parmentier de veau et butternut aux noisettes
LadyMilonguera  -  Bien entendu, cette recette peut-être déclinée avec d’autres viandes, comme de l’agneau ou de la volaille.
Feuilleté végétal de butternut aux poireaux
une mure sauvage  -  Ce plat complet se compose d’une pâte feuilletée moutardée recouverte d’un mijoté de butternut - poireaux aux herbes et aux amandes. N’ommetez pas le poireau, car il relève délicieusement le gout de la courge butternut.
Butternut farcie à la jamie
Cooking N' Co  -  Je vous propose la courge butternut version Jamie Oliver avec des pistaches, de l’oignon rouge, du riz basmati et du jambon de pays fumé.
Crumble de butternut et panais aux graines de courge
Rosenoisettes  -  Un délicieux crumble salé sans gluten.

Voir aussi

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Cuisiner les courges produits
Cuisiner les courges

En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.

La soupe aux choux cinéma
La soupe aux choux

Comédie de Jean Girault.

Des soupes à boire et à manger recettes
Des soupes à boire et à manger

Potage taillé, minestrone, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.

Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier ! recettes
Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier !

On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.

Thé glacé citron gingembre technique
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Velouté de courge de nice et lentilles corail comme un tajine recette
Velouté de courge de nice et lentilles corail comme un tajine

Une bonne soupe bien épaisse avec des saveurs exotiques d'orient ,...

Magret de seitan et fondue de pommes recette
Magret de seitan et fondue de pommes

Une recette très simple et savoureuse qui fera fondre de plaisir...

En ce moment

Affichez votre brioche... sans complexes !
Affichez votre brioche... sans complexes !
Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.
Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie
Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
Choisissez un trifle porte bonheur
Choisissez un trifle porte bonheur
Un dessert onctueux d'origine anglaise à décliner selon vos envies.
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.