Une cuisine simple et rapide pour la rentrée

Organisation et imagination pour des repas vite faits et bien faits.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 01/09/2015.

Recettes et techniques du Chef

Oeufs cocotte à la portugaise
Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.
1 commentaire - 1 coup de coeur
Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de chèvre chaud et sa sauce épicée
Del's cooking twist - La salade de chèvre chaud revisitée, servie avec une délicieuse sauce épicée au miel.
Pissaladières express
Stella Cuisine - Une recette simple, accessible et pleine de goût.
Muffins façon pizza
Amandine Cooking - Facile et rapide à faire et on peut les préparer à l'avance, si vous préférez les manger un peu chaud il vous suffira de les repasser un peu au four avant de servir, mais froid c'est bien aussi.
Salade de pâtes aux légumes d'été
Lilietsesrecettes - Une salade riche en couleurs et en goût
Sauté de crevettes teryiaki
Happy papilles - A préparer au wok de préférence.
Omelette provençale
Delizioso - Avec une petite salade verte et un petit verre de rosé, vous m’en direz des nouvelles.
1 coup de coeur
Escalope de veau à la pizzaïola
L'Italie dans ma cuisine - Pourquoi "à la pizzaïola"? Tout simplement parce que l'on retrouve dans cette préparation les ingrédients principaux de la pizza : tomates, origan, huile d'olive.

Autres recettes

Voir aussi

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Nougat glacé vidéo
Nougat glacé

La bûche de noël nougat glacé pour les fêtes

Poivre long herbes et épices
Poivre long

Le nom scientifique du poivre est Piper Longum. Il est de la famille des pipéracées.

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops... bibliothèque
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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

Sucrines braisées technique
Sucrines braisées

L'alternative à la laitue braisée

Salade de saison au foie gras technique
Salade de saison au foie gras

Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.

Terrine de jarret de porc aux herbes technique
Terrine de jarret de porc aux herbes

Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.

Salade poire, noix et roquefort recette
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Voilà une salade pour un repas à la maison ou pour la lunch box...

Salade de haricots borlotti, jambon, tomates et avocats recette
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C'est bien de cuire beaucoup de haricots et de riz pour faire...

Salade de germes de mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay recette
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Une salade asiatique fraîche de Gordon Ramsay

Gratin de courge musquée de provence au cantal recette
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Un délicieux gratin automnal.

Assiette de fruits de mer, aïoli et salade recette
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Du crabe mais pas que !

En ce moment

Prenez de l'avance pour le réveillon
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Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
Pas d'embûches pour Noël !
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Mais de délicieuses bûches, ça, oui !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.