Une moisson de belles recettes de céréales !

Riches et variées, elles sont à la base de notre alimentation.

Les céréales ou "pseudo-céréales" sont des éléments essentiels de l'alimentation depuis des millénaires. Végétarisme, nutrition et curiosité culinaire remettent aussi au goût du jour les moins connues.. Riz, blé, maïs bien entendu, mais aussi boulghour, seigle, épeautre, orge, avoine, quinoa... les céréales revêtent 1000 formes pour vous séduire.

Et sur le plan de la santé, pourquoi se priver des bienfaits des céréales ? Allez, aucune hésitation, plongez vite dans les céréales avec cette sélection de recettes !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 01/08/2016.

Recettes des Gourmets

Un plat de l'été, une salade
Martine P alias LiliMarti  -  Avec l'huile de Périlla, championne des Omega 3.
Pain aux grains et céréales au levain
Le goût & l'odeur  -  Le pas-à-pas pour réaliser une très sympathique recette de pain au levain, multigrains et céréales.
1 coup de coeur
Granola maison
HappyCurio  -  Granola d'avoine, miel, fruits secs.
Salade "en vert"
Sof vous invite  -  A tester avec deux assaisonnements différents.
1 coup de coeur
Salade céréales, légumes grillés et feta
Fourchette et Mascara  -  Ce mélange de 4 céréales (blé, soja, avoine et orge) s'associe parfaitement aux légumes grillés au four.
Peanut butter cookies
Diana  -  La recette classique de cookies au beurre de cacahuètes, mais avec farine d’avoine.
Garriguet
kaderick  -  Le gâteau du pays cathare.
Epeautre façon risotto
jipevet  -  Voici une manière originale d’accompagner une viande blanche ou un poisson. On peut aussi en faire un plat unique, une entrée un peu chic et soignée et l'agrémenter d’asperges, de coquilles st jacques, lamelles de truffes… Pourquoi de l’épeautre...
5 commentaires - 1 coup de coeur
Galettes de quinoa, carottes et amandes
Emilie  -  Vous pouvez les cuire à l'avance et les réchauffer au four.
Acras de maïs
smat de lalla  -  Ces petits acras au maïs c'est plus qu'un amuse bouche, c'est un plat complet à déguster avec une salade tout simplement.
Soupe du pérou au maïs et aux pommes de terre
Gourmandise sans frontieres  -  Cette soupe-plat est très consommée au Pérou et dans toute l’Amérique Latine.
Arancini
L'Italie dans ma cuisine  -  Recette de streedfood sicilienne. L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la...
Moelleux polenta, framboise
la poêle qui rit  -  Vous pouvez aussi ajouter le zeste râpé et le jus d'un citron.

Autres recettes

Voir aussi

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Le gaspacho totalement givré.

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Ôter la peau d'une tomate

La tomate produits
La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

5 tutos pour la cuisine de l'été ! pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

Jeunes pousses recettes
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

Besoin d'un avocat ? recettes
Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Tarte au chèvre et tomates technique
Tarte au chèvre et tomates

Un grand classique des tartes salées au fromage.

Lentillons de Champagne façon Caprese recette
Lentillons de Champagne façon Caprese

Une délicieuse salade de lentilles aux saveurs italiennes.

En ce moment

La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.