Une touche perso à votre réveillon

Condiment original ou confiserie, un petit plus fait maison qui sera apprécié.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 15/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Gelée de sauternes
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
1 commentaire - 2 coups de coeur
Purée d'ail confit
Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.
4 coups de coeur
Compotée d'oignons au soja
Un condiment à déguster froid ou chaud.
1 commentaire - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Caramels de dattes au cacao
Dans la cuisine de Gin  -  Voici une recette parfaite à offrir aux plus gourmands. Les sportifs apprécieront aussi car elle leur apportera énérgie et bienfaits nutritionnels.
Marrons glacés maison
Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette de marrons glacés maison, faciles à réaliser et réussi, pour proposer ses propres confiseries ou composer des cadeaux gourmands.
Gelée de bourgeons de sapin
Jackie  -  Une gelée délicieusement parfumée à la subtile saveur de résine comme les bonbons des Vosges . Avec l’approche des premiers frimas un délice en bouche.
Beurre de truffes
Bistro de Jenna  -  Un bonheur sur pain grillé ou pour aromatiser vos pâtes fraîches, pommes de terre, risotto.
Ketchup pimenté aux bananes
La tendresse en cuisine  -  Un condiment avec ou sans piment selon les goûts à servir avec le plateau de fromages.
Mousse de foies de volaille au marsala
MesGougèresAuxEpinards  -  Je vous ai concocté une recette d’apéritif pour bien commencer cette période de fêtes : une mousse de foies de volaille au marsala.
Macarons au saumon et poivre noir
une aiguille dans l potage  -  Une version sucré-salé à servir en amuse-bouche pour surprendre vos invités.

Voir aussi

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Le miel en cuisine et pâtisserie produits
Le miel en cuisine et pâtisserie

En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine.

Tartare et carpaccio pratique
Tartare et carpaccio

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Changement de régime ! recettes
Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.

Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas recettes
Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas

Une préparation d'origine italienne tout en finesse.

Queue de langouste pochée vidéo
Queue de langouste pochée

Pocher des queues de langouste fraîches ou surgelées.

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Soupe de navets et fanes recette
Soupe de navets et fanes

La version que je vous livre ici aurait pu être végétarienne, si je...

Salade Waldorf minceur recette
Salade Waldorf minceur

Une salade américaine salée-sucrée avec une sauce légère, une...

Coupe glacée mascarpone et fruits rouges recette
Coupe glacée mascarpone et fruits rouges

Une délicieuse coupe givrée, très facile à réaliser.

En ce moment

Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.