Vénérons le riz noir

Un riz avec une forte teneur en anthocyanes qui lui donne cette couleur profonde.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/10/2017.

Recettes des Gourmets

Courge butternut farcie au riz noir, au chèvre et aux noisettes
Legoutdabord  -  Une recette rapide et simple.
1 coup de coeur
Ravioles de seiche farcie au riz venere
Because Gus  -  Pour une Saint Valentin ou tout autre moment spécial sans gluten mais très coquin, que diriez-vous de tester une recette aphrodisiaque avec le riz Vénéré ? Allez, on vous donne le petit truc qui fera fondre votre moitié !
Pavé de saumon sauce safranée et riz vénéré
Gourmand Croquant  -  Nous vous proposons aujourd'hui une petite recette raffinée de saumon avec sa sauce safranée, réalisable en moins de 30 min.
Salade de riz noir venere avec aubergines, poivrons et tomates
sophie70  -  Une belle recette, riche en goûts et parfums !
Riz noir au lait d'amande
Petite Cuillère et Charentaises  -  Une adaptation du black rice pudding.
Riz noir boudin blanc aux pommes séchées
Recettes du Chef  -  La recette revisitée... Les lamelles de pommes déshydratées provoquent une explosion de saveurs en bouche. Avec ou sans boudin blanc on se régale. Pour déshydrater des aliments nous utilisons un déshydrateur à infrarouges de chez Keimling.
Riz noir au lait de coco et ananas rôti
Nathy's Folies  -  Un riz au lait de coco venu d'Asie.
Riz noir et sa poêlée parfumée
Lucile  -  Recette vegan de riz interdit et champignons.

Voir aussi

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En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.

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Auguste Escoffier

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Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.

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Profitons encore un peu des saveurs automnales dans nos assiettes.

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Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

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Un subtil équilibre de saveurs !

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Entre fromage et dessert, vous n'aurez plus à choisir. Plongez dans...

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