Servies avec de la confiture, de la crème pâtissière ou du chocolat, les brioches sont souvent appréciées au petit déjeuner, au goûter ou lors d'occasions spéciales, accompagnées d'un café ou d'un thé.
La brioche se décline en de nombreuses variations, chaque pays et chaque région offrant une expérience gustative unique. Entre la brioche babka, la coquille ou encore la Nanterre, laquelle saura conquérir vos papilles ?
La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.
Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits pour l'épiphanie.
A vos photos...
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