Vous allez prendre de la brioche

Et il y en a vraiment pour tous les goûts.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 28/03/2016.

Recettes et techniques du Chef

La brioche
Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.
13 commentaires - 44 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Hot cross buns
By acb 4 you - La brioche anglaise de Pâques : une petite brioche garnies de raisins et parfumées aux épices.
La mouna
Cuisine moi un mouton - La mouna est une brioche à la mie assez dense contrairement à celle que l’on connaît ici en France et elle est parfumée très légèrement de fleur d’oranger, aux zestes d’agrumes et de graines d’anis. Voici la brioche de Pâques que prépare ma grand-mère.
2 coups de coeur
Buchty
kilometre-0 - Encore une recette du livre de Cécile Decaux. Si vous aimez la boulange et les brioches peu caloriques, commandez-le à la première occasion.
Kougelhopf alsacien
La cuisine d'Adeline - Le kougelhopf, une vraie institution en Alsace. Je vous propose ma recette de cette délicieuse "brioche" sucrée.
Brioche spirale aux noisettes
Sarah - Une jolie brioche gourmande aux noisettes à partager à l'heure du goûter !
La cornue limousine
Petite Cuillère et Charentaises - Le dessert traditionnel en Limousin pour Pâques et les Rameaux.
Brioche léopard
Les Papilles qui frétillent - Au goûter ou pour le petit déjeuner, cette brioche est gourmande et ludique.
Focaccia veneziana
Miechambo Cuisine - Brioche ou fougasse sucrée vénitienne. Un dessert peu commun puisqu'il consiste en une focaccia sucrée.
Brioche moelleuse au pavot comme en pologne
Sarah mène sa fraise - Une recette de brioche type Krantz cake très moelleuse avec la garniture du Makotch à base de pavot, sucre lait et oeuf.

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En ce moment

Pas d'embûches pour Noël !
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Mais de délicieuses bûches, ça, oui !
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Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
Misez sur les oeufs de poisson !
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Et pas seulement sur des toasts apéritifs...