Spaghetti romantiques
Spaghetti au saumon fumé
Simple, classe, efficace !
Spaghetti romantiques pour 2 personnes 150 g de spaghettis - 4 tranches de saumon fumé - Quelques branches d'aneth ou de fenouil vert - 1 dl de crème - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 échalotes ciselées - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - 20 g de beurre doux.
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Progression :
Tailler deux tranches de saumon fumé en lanières.Effeuiller l’aneth ou le fenouil et le hacher fin.
Ciseler deux échalotes finement
Suer les échalotes avec le beurre et ajouter la crème.
Porter à petite ébullition et stopper la chauffe.
Cuire les spaghettis al dente et les égoutter.
Huiler les spaghettis avec 1 cuiller d’huile d’olive.
Mélanger délicatement et au dernier moment les lanières de saumon.
Un ou deux tours de moulin de quatre épices et parsemer d'aneth.
Servir en nid dans une grande assiette pour deux !
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Pour conclure :
Achetez pour l'occasion de vrais spaghetti italiens d'une longueur idéale pour le scénario prévu !
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Accords mets et (bonnes) musiques
Laissez vous guider par les Qui ?.. par Love Ain't For Keeping des The Who dans Who's next, cela va de soi.
Commentaires
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