Tarte pommes-poires
et groseilles fraiches !
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Progression :
Préparez la pâte brisée et la laisser reposer pendant 20mn.Pendant ce temps pelez les poires, divisez les en deux, retirez les cœurs et les pépins et citronner pour éviter qu'elles noircissent.
Pelez la pomme puis découpez la chair en petits cubes.
Hachez grossièrement les amandes mondées.
Quand la pâte a reposé, préchauffer le four TH7 (210°C). Abaisser la pâte et foncer un cercle ou un moule. Disposez dessus les demi-poires et enfournez pour 10 mn .
Dans un saladier, mélangez les petits cubes de pommes, les amandes, le sucre, les œufs, le lait et la crème. Versez le mélange sur les poires puis laissez cuire pendant 20 mn.
A la sortie du four disposez sur la tarte les groseilles fraîches.
Pour conclure :
Elle est vraiment délicieuse et facile à faire. Autre qualité elle
est aussi très jolie à regarder.
Petite
variante : Ajouter dans le mélange crème, lait et
oeufs quelques baies de cassis en plus des dés de pommes
et des amandes hachées. Le cassis apportera l'acidité
et se marie très bien avec la pomme et la poire. Dans ce
cas vous n'ajouterez pas de groseilles à la fin.
Accords mets et (bonnes) musiques
Il n'y a pas encore d'accord met et musiques conseillés pour cette recette mais n'hésitez pas à nous en proposer. Let there be rock !
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment pour cette recette. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
Voir aussi
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