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De
la taille d'une pile de montre et facile à utiliser ce procédé
moderne et totalement révolutionnaire est une réponse
aux interrogations liées à la collecte des informations
dans le but de respecter non seulement une législation mais
surtout de corriger en temps réel les imperfections d'un
système.
Ces thermo boutons se placent où l'on veut par sertissage,
ou simplement posés.
L'utilisation à seule fin de contrôle de la température
tant en liaison froide, que liaison chaude est possible avec les
mêmes boutons. En quelques secondes vous paramétrez
le bouton pour une mission en fixant simplement sur un curseur les
alarmes de températures.
Les boutons sont "recyclables" à l'infini (durée
moyenne de vie d'un bouton 10 ans.
Multiples
fonctions de parametrages qui permettent d'adapter selon les cas
de figures l'utilité de ce procédé.
Utilisation des boutons également à des fins de contrôle
de la fabrication culinaires (prise de température d'une
glace en turbine), d'un foie gras au pochage...
L'amplitude de température étant impressionnante (de
-30 à +85°C) les cas de figures sont multiples et permettront
de mieux configurer les procédés de fabrication.
Le suivi température est ensuite décrypté sur
le logiciel qui rend les mesures sous forme de tableau, courbes,
en pointant sur les alarmes fixées ce qui permet à
l'équipe de rectifier les points critiques de la démarche
ou de lever un problème jusque là non évalué,
de plus la possibilité d'archiver de façon transparente
les données recueillies rassurent le décisionnaire
et place celui-ci en conformité avec les règles législatives
en vigueur (tenue et contrôle régulier d'un journal
du suivi température)
Indécrottable curieux, à peine le tout en main, je
me laisse aller aux expérimentations en solitaire !
Tester le matériel dans les conditions journalières.
Je vais donc jour après jour utiliser ce concept dans différents
cas de figures et en extraire les applications possibles en cuisine
et ne pas seulement employer cette technologie aux seules fins de
relevés de températures destinées à
une démarche HACCP.
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| En
place dans le réfrigérateur ou au congélateur
sur un niveau différent de la zone froid positive Au
dessus du fourneau en zone chaude |
Grâce
au lecteur de poche, on peut contrôler en direct si les
limites de températures ne sont pas dépassées.
Le petit périphérique est relié à
l'ordinateur .Par un simple clipsage, les données sont
rapatriées vers l'ordinateur |
On
appose le thermo bouton sur le lecteur. La diode verte s'allume,
tout est conforme à la programmation des alertes, le
rouge s'affiche, il y a un problème. On peut alors agir
sur l'instant.
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Un relevé
des températures décidé, par l'utilisateur
Un archivage
et un stockage des données
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