Les tuiles de parmesan

Déposer le parmesan sur une poèle antiadhésive bien chaude.	Regarder le parmesan fondre et s'homogéniser
Subtils les arômes qui se forment...	Décoller à la spatule et former. On peut si on aime (comme le Chef) les tuiles plus croustillantes et plus corsée, les retourner et pousser légèrement la coloration. Former ensuite en gouttière en les déposant simplement sur un rouleau à patisserie

Plus facile ce n'est pas possible !
Si votre poêle anti-adhésive ne l'est plus beaucoup, badigeonner légèrement celle ci avec de l'huile d'olive.
Vous pouvez les servir à l'apéritif, ou avec un potage ou encore en décors d'assiette.

Les tuiles au parmesan et au tabasco (création)
Les allumettes aux anchois
Les piroguis aux escargots