Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du champignon.
Vidéo - Cèpes sautés à la plancha. champignons cèpes plancha cuisine végétarienne

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Cèpes sautés à la plancha
Cèpes sautés à la plancha
Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.

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Cuisson à la plancha.

Champignons tournés
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Tourner un champignon pour le décor.

Nettoyer les cèpes
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Nettoyer un champignon sans le tremper dans l'eau

Nettoyer la plancha
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Nettoyage à l'eau sans détergent.

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Deux types de cuisson qui se complètent parfaitement.

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Une curiosité à la texture étonnante.

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Pour avoir de beaux champignons propres et non tachés.

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La mayonnaise de base sans moutarde.

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Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

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A préparer une heure avant de servir.

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