Comment réaliser une pâte brisée ?

Préparer une pâte brisée pour quiches, tartes, tartelettes...
Vidéo - Comment réaliser une pâte brisée ?. pâte brisée quiche tartes salées tarte pâtes de base tartelette

Recette ou technique associée  (pâte brisée, quiche, tartes salées, tarte, pâtes de base, tartelette...)

Pâte brisée
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes pour tartes, tartelettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte, etc.

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Méthode à 6 tours sans phases de repos.

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