Crème d'amande

La crème de base de la galette des rois et de la tarte bourdaloue.

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Crème d'amande
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

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La crème anglaise
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Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes
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Galette des rois
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Vidéo : la galette des rois, le pithiviers de l'Epiphanie

Utiliser une poche à douille
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Friture de Pâques au chocolat blanc
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Tuiles aux amandes
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Mousse au chocolat liégeoise
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Pour une friture de Pâques bien brillante.

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