Décortiquer des gambas

Oter la carapace en laissant la queue.
Vidéo - Décortiquer des gambas. crevettes gambas fruits de mer

Recette ou technique associée  (crevettes, gambas, fruits de mer...)

Décortiquer des gambas
Décortiquer des gambas
Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

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Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.

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Cuisson à la plancha.