Historier un citron

Découper un citron en dents de loup
Vidéo - Historier un citron. agrumes citron décors

Recette ou technique associée  (agrumes, citron, décors...)

Historier un citron en dents de loup
Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Voir toutes les vidéos partagées par les Gourmets du Club...

Vidéos sur les mêmes thèmes  (agrumes, citron, décors...)

Peler une orange à vif
Peler une orange à vif

Oter l'écorce et la peau blanche des agrumes

Zestes et suprêmes d'orange
Zestes et suprêmes d'orange

Munissez-vous de fruits non traités et d'un couteau bien aiguisé.

Détailler des suprêmes d'orange
Détailler des suprêmes d'orange

Technique valable pour tous les agrumes.

Pomme diamant
Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

Écorces d'oranges confites
Écorces d'oranges confites

Une technique valable pour la plupart des agrumes

Nougat glacé
Nougat glacé

La bûche de noël nougat glacé pour les fêtes

Saint-jacques à l'orange
Saint-jacques à l'orange

Une entrée vraiment de saison pour votre réveillon

Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Pour parfumer et décorer vos desserts et entremets.

Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Noirs, blancs, au lait, ils sont idéals pour décorer gâteaux et entremets.

Voir aussi

Le pamplemousse, un agrume de caractère ! recettes
Le pamplemousse, un agrume de caractère !

Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.

Réunion de quartiers ! recettes
Réunion de quartiers !

Les agrumes réveillent vos papilles en parfumant plats sucrés et salés.

Techniques appliquées aux fruits sommaire
Techniques appliquées aux fruits

Préparations, tailles et cuissons des fruits pour cuisine et pâtisserie.

Le citron produits
Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre »...

Achards de citrons et gingembre recette
Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

Bâtons de réglisse recette
Bâtons de réglisse

Jouons à déguiser le réglisse en vanille.

Les blancs recette
Les blancs

Cuire dans un blanc

Cakes glacés citron vert recette
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.