Julienne de poireaux

Pour garniture de potages, nages et consommés
Vidéo - Julienne de poireaux. nage consommé potages légumes tiges poireau légumes julienne

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Tailler une julienne de poireaux
Tailler une julienne de poireaux

Garniture de potages, nages et consommés.

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Émincer un blanc de poireau
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La méthode la plus rapide

Épépiner un poivron
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Tourner des carottes
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Oter le bois et former en fuseau.

Épinards sautés au beurre
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La meilleure façon d'apprécier les épinards frais.

Tailler un poivron en brunoise
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Pour les farces de poisson, volaille et flans de légumes

Tailler une carotte en julienne
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Pour garniture de potages et consommés.

Tailler une carotte en brunoise
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Pour garniture de potages et farces.

Tailler une carotte en paysanne
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Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

Détailler des crêpes en julienne
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Pour garniture de potages

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