Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette
Vidéo - Pomme diamant. pomme de terre décors

Recette ou technique associée  (pomme de terre, décors...)

Pomme diamant
Pomme diamant

Une technique à utiliser en décor d'assiette

Voir toutes les vidéos partagées par les Gourmets du Club...

Vidéos sur les mêmes thèmes  (pomme de terre, décors...)

Historier un citron
Historier un citron

Découper un citron en dents de loup

Les frites fraîches
Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips

Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Pour parfumer et décorer vos desserts et entremets.

Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Noirs, blancs, au lait, ils sont idéals pour décorer gâteaux et entremets.

Voir aussi

La pomme de terre fait son tour de France recettes
La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité

Des recettes qui donnent la patate ! recettes
Des recettes qui donnent la patate !

La pomme de terre, un légume qui s'adapte à toutes les préparations.

Tourner lexique
Tourner

Pommes de terre, carottes, champignons, courgettes tournées.

Les pommes de terre de conservation produits
Les pommes de terre de conservation

Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

Bâtons de réglisse recette
Bâtons de réglisse

Jouons à déguiser le réglisse en vanille.

Brandade de morue recette
Brandade de morue

Aillée avec pommes de terre.

Les champignons tournés recette
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.