Le poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud.
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Poulet fumé à l'américaine
Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

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Découper un poulet rôti
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Détacher les ailes, les cuisses et les flancs

Arroser une volaille
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Arroser la dinde, le chapon... pour éviter le dessèchement et obtenir un jus corsé.

Découper une volaille
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La découpe d'une dinde ou d'un chapon pour les fêtes.

Désosser une cuisse de canard à farcir
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Une découpe adaptée à la cuisson des cuisses de canard farcies.

La découpe du canard
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Détacher les cuisses et lever les filets du canard

Le poulet fumé
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Poulet fumé maison au Bradley Smoker

Découpe du poulet à cru dite à l'américaine
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Cette découpe est utilisée pour le poulet grillé à l'américaine

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Un repas festif très simple à réaliser

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