Lemon curd 1/2
Crème de citron
Pour cette recette de lemon curd 1 dl de jus de citron ou d'orange sanguine - 150 g de sucre - 4 oeufs - 80 g de beurre doux - zestes d'oranges confits pour la présentation (facultatif)
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Mélanger tous les ingrédients au fouet en montant la température. La vidéo est là pour vous monter la coagulation et la texture finale de la crème.