Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips
Vidéo - Les frites fraîches. frites chips pomme de terre

Recette ou technique associée  (frites, chips, pomme de terre...)

Pommes frites ou Pont-neuf
Pommes frites ou pont-neuf
Une spécialité du nord de la France.

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Pomme diamant
Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

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Direction les pistes de ski !

La pomme de terre fait son tour de France recettes
La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité

Les pommes de terre primeur produits
Les pommes de terre primeur

et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Les pommes de terre de conservation produits
Les pommes de terre de conservation

Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

Aubergines frites aux épices recette
Aubergines frites aux épices

Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.

Brandade de morue recette
Brandade de morue

Aillée avec pommes de terre.

Feuilles de céleri frites recette
Feuilles de céleri frites

Un décor d'assiettes original