Panna cotta de Pâques à la mangue

Name: Panna cotta de Pâques à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf
Ingredients: 10 oeufs en chocolat; 20 cl de crème liquide; 0,65 g d'agar agar (environ 1/3 d'un paquet de 2 g); 30 g de sucre; 20 g de sucre vanillé; 1 mangue bien mûre

La cuisine d'Adeline

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

10 oeufs en chocolat

20 cl de crème liquide

0,65 g d'agar agar (environ 1/3 d'un paquet de 2 g)

30 g de sucre

20 g de sucre vanillé

1 mangue bien mûre

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Préparation de la recette

1Dans une casserole, verser la crème avec l'agar-agar et le sucre puis mélanger.

2 Porter à ébullition et dès les premiers frémissements, remuer sans cesser durant 1 minute.

3 Réserver au frais en remuant de temps en temps pour éviter que la panna cotta ne prenne trop rapidement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une panna cotta de Pâques à la mangue. Le principe ? On garnit un oeuf en chocolat de panna cotta et on dépose sur le dessus un peu de coulis de mangue. Résultat : un joli trompe l’œil avec une panna cotta aux allures d’oeuf au plat.

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