Parures de feuilletage

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.
Vidéo - Parures de feuilletage. pâte feuilletée

Recette ou technique associée  (pâte feuilletée...)

Parures de feuilletage
Parures de feuilletage
Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

Voir toutes les vidéos partagées par les Gourmets du Club...

Vidéos sur les mêmes thèmes  (pâte feuilletée...)

Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes
Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes

Méthode à 6 tours sans phases de repos.

Galette des rois
Galette des rois

Le pithiviers de l'Epiphanie

Voir aussi

C'est l'Épiphanie : pour qui la fève ? recettes
C'est l'Épiphanie : pour qui la fève ?

Un choix de recettes de galettes des rois pour varier les plaisirs.

Un pour tourte, tourte pour un ! recettes
Un pour tourte, tourte pour un !

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.

Beurre concentré lexique
Beurre concentré

Ou beurre déshydraté.

Techniques appliquées aux pâtes de base sommaire
Techniques appliquées aux pâtes de base

Apprendre à réaliser les pâtes de base de la cuisine et de la pâtisserie.