Parures de feuilletage
Recette ou technique associée
Parures de feuilletage
Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.
Quelques vidéos sur les mêmes thèmes (pâtes de base, techniques de pâtisserie, pâte feuilletée...)
Mille feuille maison
Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.
Galette frangipane
Voici la recette de la traditionnelle galette frangipane, confectionnée à base de crème pâtissière et de crème d'amandes. Une galette facile et rapide, parfaite pour se régaler !
Détailler des crêpes en julienne
Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.
Pâte feuilletée ultra facile
Il existe de plusieurs façons de faire de la pâte feuilletée maison facilement et rapidement. En voici une qui sera parfaite pour confectionner vos feuilletés, millefeuilles et autres bouchées pour les fêtes.
Crème d'amande
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
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Asperges vertes norvégiennes
Pour grandes et petites occasions, une entrée toute simple et facile mais délicieuse accompagnée d'une sauce légère
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Galette des rois 100% fait maison
Galette des rois super croustillante avec une délicieuse crème d'amandes.
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Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage
Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.
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