Parures de feuilletage

Vidéo - Parures de feuilletage. pâte feuilletée

Recette ou technique associée (pâte feuilletée...)

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

Méthode à 6 tours sans phases de repos.

Le pithiviers de l'Epiphanie

recettes

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.

recettes

Dites oui à la ouiche* !

lexique

Le beurre de Charente est un beurre sec.

pratique

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même !

recette

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