Pour vous aider dans vos réalisations, je vous propose une petite vidéo pour apprendre pas à pas cette technique de tempérage, souvent considérée comme délicate. Vous allez voir tempérer le chocolat est un peu long, mais n'a rien de compliqué. Prêts pour devenir des pros du chocolat ?
Voir la recetteLe Pays des Gourmandises partage également ces recettes.
Apprenez le tempérage en écoutant Aloe Blacc - Wake Me Up
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Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.
Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
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