Calotte
Petit matériel de cuisine.
Calotte - crème, entremets, appareil à crème
Définition
Bassine généralement en inox, à fond plat utilisée pour le stockage des liquides, des appareils et pour la confection de réalisations ( pâtes, mélanges etc...).
Complément
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
recettes
Le fond de l'air est fraise
Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?
recettes
La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette
La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Parmi les recettes du Chef Simon et des Gourmets du Club
- Fraisier de baptême
- Blanc-manger au coulis de mûres
- Cake au chocolat, de Julien Merceron
- Roulés de sole à la crème safranée en nids de spaghettis
- Irish coffee
- Gâteau de crêpes à la crème
- Quinoa au lait et à la crème
- Choco Cocotte de Pâques
- Gâteau chocolat poire la petite sirène
- Rôti de veau aux tomates et herbes fraîches
A propos de Chef Simon
