Calotte
Petit matériel de cuisine.
Calotte - crème, entremets, appareil à crème
Définition
Bassine généralement en inox, à fond plat utilisée pour le stockage des liquides, des appareils et pour la confection de réalisations ( pâtes, mélanges etc...).
Complément
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
Noël
Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur
Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.
recettes
Bûches 100% végétales
Des bûches confectionnées avec uniquement des produits d'origine végétale.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Parmi les recettes du Chef Simon et des Gourmets du Club
- Bûche roulée vegan chocolat café
- Panna cotta vanillée, sirop de grenade à la rose
- Entremet chocolat framboise
- Dôme chocolat, insert confit de cerises
- Panna cotta chocolat blanc et mûres
- Petits fours
- Crème chocolat menthe au lait de soja
- Bûche aux ferrero rochers
- Les véritables truffes au chocolat de Noël
- Oeufs au lait de brebis nappés de caramel maison
A propos de Chef Simon
