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Dariole

Moules à darioles

Dariole

Dariole - baba au rhum, flan, mousse

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Définition

Petite pâtisserie cuite dans un moule du même nom (voir photo).

Complément

On emploie généralement les moules à darioles pour confectionner les babas individuels, des flans, des petis cakes, des gateaux de riz mais aussi des mousses de poisson.

A l'origine, la dariole est un cône de pâte feuilletée fourrée à la frangipane comme pour une galette des rois.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

What else ?

Kenwood kMix

Voir aussi

Bloquer au froid
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Bloquer au froid

Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

Caraméliser
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Caraméliser

Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

Baba
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Baba au rhum

Appareil
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Appareil

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Savarin et baba
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Savarin et baba

Baba au rhum.

Flans de tomates
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Piña Colada

Un cocktail tropical à déguster sous les palmiers !

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Un accompagnement original.

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