Dariole
Moules à darioles
Dariole - baba au rhum, flan, mousse
Définition
Petite pâtisserie cuite dans un moule du même nom (voir photo).
Complément
On emploie généralement les moules à darioles pour confectionner les babas individuels, des flans, des petis cakes, des gateaux de riz mais aussi des mousses de poisson.
A l'origine, la dariole est un cône de pâte feuilletée fourrée à la frangipane comme pour une galette des rois.
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