Russe

Paupiettes de veau forestière

Flans de quinoa rouge

Un accompagnement original.

Fritots de chou fleur

Une autre façon de faire apprécier le chou-fleur.

Salade tiède de poitrine de porc et canard

Une salade composée gourmande en plat unique.

Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

Utilisation du bicarbonate de soude en cuisine

Il préserve la couleur des légumes mais pas seulement.

Réaliser des fleurons

Utiliser les parures de feuilletage

Carpaccio de Saint Jacques au citron vert

Juste sublime en entrée fraîche.