Russe

Cuire dans une russe.

Russe
Russe - 

Définition

Nom donné à une casserole ronde à bord vertical, munie d'une queue et qui peut recevoir un couvercle emboitant.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Fond brun rapide recette
Fond brun rapide

Jus de viande et glace de viande.

Sorbet framboise recette
Sorbet framboise

Le goût du fruit et rien d'autre.

Pois gourmands recette
Pois gourmands

Cuisson à l'anglaise, c'est à dire dans l'eau bouillante salée.

Suprêmes d'agrumes vidéo
Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

Préparer les encornets recette
Préparer les encornets

Une technique qui ne concerne que les encornets frais.

Gratin de poisson au Noilly recette
Gratin de poisson au Noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Parmi les recettes du Chef Simon et des Gourmets du Club