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Pâques sans gigot

Yes we can !

Navarin, carré, souris, si vous appréciez l’agneau il y a bien d’autres morceaux à cuisiner mais il y a aussi d’autres traditions ailleurs ou à inventer.

Souriez, vous êtes filmés !

Souris d’agneau en papillote, navarin aux légumes primeurs, carré rôti, savoureuses côtelettes, des morceaux choisis pour satisfaire vos envies.

Navarin d'agneau printanier
6
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Curry d'agneau
1
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Carré d'agneau rôti
3
3
Noisettes d'agneau à la plancha
1
Souris d'agneau confites aux fèves et petits pois
Souris d'agneau confites aux épices et aux figues
Tajine d'agneau aux abricots secs
Carré d’agneau irlandais en croûte de pistaches
Souris d'agneau confites à l'ail
9
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Souris d'agneau au menu
Souris d'agneau au menu

Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.

D’autres lieux, d’autres traditions

Dépoussiérez les fêtes de Pâques en regardant vers d’autres horizons et cuisinez un beau jambon persillé ou rôti, une omelette aux fines herbes et si le coeur vous en dit faites zouker le crabe comme aux Antilles !

Omelette roulée aux fines herbes
8
Terrine de jarret de porc aux herbes
9
Jambon de Pâques à la marmelade d’orange
Jambon Laqué
2
Jambon persillé de Bourgogne
Matoutou façon Z'Oreilles
Omelette soufflée à la Fourme d'Ambert de Troisgros
Terrine de jarret en persillade et pickles de cerises
Frittata aux poivrons, haricots, olives et feta

Passons le lapin de Pâques à la casserole

Et pourquoi pas ? Le lapin est une viande savoureuse et économique alors laissons les oeufs à l’omelette, la poule au chocolat et mettons le lapin à la casserole !

Cuisses de lapin rôties en papillotes
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Lapin aux olives et au fenouil
Tajine de lapin aux pruneaux, oignons confits, aux épices et au miel
Lapin à la provençale
Lapin à la tapenade
Blanquette de lapin à l’ancienne
Ce matin, un lapin !
Ce matin, un lapin !

Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.

Que boire avec l'agneau ?
Que boire avec l'agneau ?

A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

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