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2 résultats contenant 'pâtisserie italienne'

Quelle meringue pour quel usage ?
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Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

Degrés de cuisson du sucre
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De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... On vous explique tout.

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