196 flavors est un blog culinaire unique crée et imaginé par Vera et Mike. Il est le seul blog de cuisine du monde bilingue (français et anglais). Notre ambition est de devenir l'encyclopédie en ligne d'histoire culinaire et des recettes authentiques et traditionnelles des 196 pays de notre planète. Bon voyage !
Réside à Beverly Hills, en United States. Inscrit(e) depuis
le 29 novembre 2014.
La brick à l’oeuf est une recette traditionnelle tunisienne préparée à base de feuille de brick, plongée dans un bain d'huile après avoir été garnie d'oeuf, et optionnellement de thon, harissa et câpres.
Le couscous tunisien est une des innombrables variantes de ce délicieux mets versatile d'Afrique du Nord composé de semoule de couscous servie avec un bouillon à base de légumes et de viande
Recette traditionnelle chinoise. Le poisson à la vapeur est un des plats les plus emblématiques du Nouvel An chinois. Un plat "porte-bonheur" qui augure et symbolise l'abondance.
Le tajine el Bey est une délicieuse variante raffinée du tajine tunisien. Il est constitué de 3 farces montées séparément afin de composer une couche à base de viande, une à base d'épinard et le dernier étage à base de ricotta, représentant ainsi les 3 couleurs du bey de Tunis.
Chebakia. Le griwech, aussi appelé chebakia, est une pâtisserie orientale qui peut être façonnée de diverses manières avant d'être enrobée de miel et sésame.
Slata mechouïa. Le hmiss, slata mechouia, felfla ou taktouka est une salade cuite à base de poivrons et tomates grillés, très prisée de la cuisine nord-africaine.