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Petit voyage en Iran avec ce riz parfumé au safran et aux griottes. Une recette qui peut paraître un peu longue et intimidante à exécuter, mais avec un peu d’organisation, le plat est prêt en 40 minutes. Si vous préparez les griottes et les boulettes à l’avance, ce sera encore moins long.
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
Une belle recette à savourer en écoutant David Bowie – Space Oddity
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Pour la présentation des carrés, des volailles, des côtelettes, etc.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.
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