Recettes de cuisine italienne de Lutsubo - Page 3

Enragées ou diaboliques ? Attention, ça pique !

Une façon originale d'utiliser de belles fanes de radis : avec des pâtes !

Dans mes placards, j’ai aussi des pâtes un peu rares que j’achète en voyage ou dans des épiceries italiennes à Paris, quand je tombe dessus. C’est le cas de ces croxetti… Ce sont des pâtes typiques de la région de Gènes, la Ligurie. Elles sont plates et rondes avec un motif traditionnellement fait avec un tampon de bois, différent sur les deux faces. Leur forme leur donne une texture particulière très agréable et le motif permet d’accrocher les sauces.

Du pain et des légumes : soupe italienne bien généreuse à faire avec pas grand chose !

Des haricots blancset des pâtes, comme en Italie, avec quelques épinards...

Soupe de pain à l’italienne.

pâtes aux pois carrés "Pasta e cicerchie". Il s'agit d'une recette de la "cucina povera" italienne, cuisine pauvre littéralement, dans laquelle l’alliance céréale et légumineuse constitue un plat complet et riche en protéines.

Insalata di finocchi e arance.

Une soupe authentique italienne....

Vous connaissez l'orge perlé ? Le voici cuisiné comme un risotto !

Des aubergines fondantes et délicieusement farcies... un voyage en Sicile par l'assiette !

Je ne me lasse jamais des pâtes... ni des tomates !

Je ne sais pas vous, mais moi je ne me lasse jamais des pâtes !

Recette de saison un peu italienne...

Une recette d'épinards toute simple et pleine de goût !