Recettes de cuisine provençale de Lutsubo

Voici la liste des recettes de cuisine provençale par Lutsubo.

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Recettes de Lutsubo

Aïgo boulido et udon

La Provence et le Japon dans un même bol parfumé... Libre à vous, bien sûr, de faire cette soupe et de la déguster avec du pain. Pour ma part, comme j’étais parti sur une note fusion, j’ai même mis quelques gouttes de sauce de soja dans ma soupe !

Artichauts à la barigoule

Qu’est ce que la barigoule ? Je vous rassure, je ne savais pas non plus... C’est un champignon de pin aujourd’hui oublié qui entrait jadis dans la préparation des fameux artichauts à la barigoule ! Mais depuis plus d’un siècle, point de champignon. La recette a évolué mais le nom est resté.

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Risotto de petit épeautre aux petits légumes

Nouvelle recette de risotto au petit épeautre, avec des petits légumes...

Soupe de pois chiches comme un pistou

Variation automnale sur le pistou, avec quelques feuilles de basilic rescapées de mon balcon !

Tomates à la provençale

Le grand classique des déjeuner familiaux de mon enfance. Si simple et si bon....

Gratin de blettes

Un merveilleux gratin aux saveurs du sud.

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