Recettes de fèves de Lutsubo

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et merveilleusement savoureuse. Une recette un peu fusion, bricolée dans ma tête en mode cuisine du placard, avec quelques fèves fraîches...

J'ai voulu cette salade simple, juste les fèves, la menthe et une pincée de cumin mais on peut y ajouter de l’ail, du za’atar, de l’oignon nouveau… Question de goût et d’humeur du moment !

Une précision en préambule, une soupe d’inspiration mexicaine d’après moi, mais je ne suis jamais allé au Mexique et je ne connais sa cuisine que par les restaurants, aux Etats Unis surtout. Alors je veux bien vos retours, cette soupe a-t-elle bien des accents mexicains selon ceux qui s’y connaissent ? Une soupe un peu bricolée et totalement délicieuse !

Spécial été et canicule : Deux soupes glacées "green" et délicieuses.

Une soupe froide délicieuse pour ne pas jeter les cosses de fèves....

Une soupe italienne toute simple et bien parfumée de fèves séchées...

Des fèves et des artichauts dans mijotées dans un jus citronné merveilleux...

Pas une recette, une idée, une invitation à déguste les jeune fèves, comme ça, toutes crues.