Recettes d'oeuf de Lutsubo

Je vous propose aujourd’hui de faire une bouillabaisse. Mais une bouillabaisse un peu différente que l’on appelle, selon les traditions, bouillabaisse du pauvre ou bouillabaisse borgne. C’est un plat végétarien qui puise ses origines dans la cuisine traditionnelle du sud-est et que l’on préparait un peu par défaut lorsque l’on avait pas de poisson sous la main.

Un jolie recette toute simple qui met les asperges vertes en valeur.

Jolis petits flans salés tous simples et réconfortants !

Ma version de cette ratatouille voyageuse qu'est la chakchouka....

Voici une recette thaï qui fait la part belle aux oeufs ! Des oeufs durs frits puis réchauffés dans une sauce à base de coriandre, citron kaffir, sauce soja, échalote, ail et piment. Un délice qui fera voyager vos papilles.

Des œufs dans une sauce aux tomatilles inspirée des Huevos rancheros.